yannews

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi

Trứng lộn vốn là món ăn quen thuộc bởi hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, sở dĩ trứng lộn được ưa chuộng là còn vì theo quan niệm tín ngưỡng dân gian, ăn trứng lộn nhằm để "xả xui", "lộn lại cho hên". Phổ biến nhất là trứng vịt lộn và trứng cút lộn mà hiếm khi nghe đến món trứng gà lộn. Thế nhưng, vừa mới đây trên TikTok xuất hiện đoạn video giới thiệu món trứng gà lộn nướng khiến cộng đồng mạng ngỡ ngàng.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Món trứng gà lộn nướng lửa than cực kỳ lạ mắt.

>>Xem thêm: Chi 12 triệu VNĐ để ăn ở nhà hàng cao nhất Việt Nam: Trứng dát vàng

Cụ thể, một tài khoản TikTok về ẩm thực đã đăng tải video chia sẻ về món trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi cực kỳ độc lạ. Trong video, một vỉ trứng gà lộn được gỡ bỏ một phần vỏ rồi đặt trên bếp than nướng cùng nhiều gia vị khác nhau. Từng quả trứng gà bốc khói nghi ngút, xung quanh còn có thêm rau cần tươi xanh cực kỳ ngon mắt.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Vỏ trứng được mở một phần vỏ để tẩm gia vị vào trong.
Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Món ăn này có nguồn gốc từ xứ Thanh Hóa - quê hương của hoa hậu Đỗ Thị Hà. Ảnh: Facebook Đỗ Thị Hà

Đặc biệt, điểm nhấn của món ăn độc lạ này không chỉ nằm ở trứng gà lộn mà còn ở gia vị hạt tiểu hồi. Được biết, hạt tiểu hồi còn được gọi là tiểu hồi hương có hình dáng như hạt lúa, là một loại thảo dược trong Đông y với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thông thường, hạt tiểu hồi được tẩm ướp trong nhiều món ăn để tạo ra hương vị đặc trưng.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Bên trong quả trứng gà được tẩm ướp nhiều gia vị, ấn tượng là hạt tiểu hồi.

 

Món lạ quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi

Từ trong video có thể thấy, trứng gà lộn được phủ đẫm gia vị bên trong. Từng hạt tiểu hồi len lỏi vào khắp bên trong quả trứng. Đồng thời, mặc dù nướng trực tiếp trên lửa than nhưng trứng gà vẫn giữ được độ ẩm mà không quá khô. Bên trong, phần con và lòng đỏ vẫn non mềm.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Bên trong trứng lộn vẫn giữ được độ ẩm.

Sau khi đăng tải thì đoạn video nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng. Hầu hết mọi người đều cảm thấy lạ lẫm với món ăn này. Nhiều bình luận đã hỏi tên món ăn vì đây là lần đầu được nhìn thấy.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Hạt tiểu hồi kết hợp với trứng gà lộn làm dậy mùi thơm phức.

Được biết, xuất xứ của món trứng gà lộn nướng này ở Thanh Hóa. Thực chất, trứng gà lộn cũng tương tự như trứng vịt lộn. Không chỉ từ cách ấp mà hương vị của cả hai cũng tương tự nhau. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà lộn cao hơn rất nhiều.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Video giới thiệu món ăn độc lạ này khiến nhiều người ngạc nhiên.

Đối với trứng gà lộn thì để cho ra chất lượng thơm ngon thì khi ấp, quả trứng cần canh thời gian vừa đủ. Trứng được ấp từ 12-13 ngày sẽ non, phần gà con trong trứng nhỏ. Còn ấp lâu hơn từ 15 -16 ngày thì trứng sẽ già hơn, con lớn hơn cũng như mề sẽ cứng hơn.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Có thể thấy phần lòng trứng đỏ rất nhiều và non mềm.

Ngoài ra, không phải trứng gà nào ấp cũng ngon mà cần lựa chọn giống gà đẻ trứng tốt như gà sao, gà ác, gà siêu trứng,... Trong đó, theo kinh nghiệm của hệ sành ăn thì trứng gà lộn được ấp từ trứng gà sao là ngon nhất. Bên cạnh đó, trứng gà nướng còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Ngoài việc nướng tiểu hồi như trong video thì trứng gà lộn còn có nhiều cách chế biến khác như luộc nước dừa, nướng muối ớt, rang me,...

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Trứng gà lộn phải được ấp vừa đủ ngày và được lựa chọn từ giống gà trứng chất lượng.

>>Xem thêm: Trứng vịt lộn khu đại gia ở Sài Gòn: Bán 1.000 - 1.500 trứng mỗi ngày

Tuy trứng gà lộn là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vì có hàm lượng dinh dưỡng cao nên không nên ăn quá nhiều. Theo khuyến cáo thì người trưởng thành chỉ nên dùng 1-2 trứng trong một lần ăn. Có lẽ vì nguyên nhân này mà trứng gà lộn không quá phổ biến mặc dù nhiều dinh dưỡng hơn.

Món lạ ở quê của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi
Trứng gà lộn có nhiều cách chế biến khác nhau. Ảnh: Ẩm thực và cuộc sống

Nhìn chung, món trứng gà lộn nướng hạt tiểu hồi này sẽ là một trong những món ăn thú vị cho những ai muốn trải nghiệm cảm giác mới lạ. Giữa hương đồng cỏ nội bát ngát được thưởng thức vị trứng lộn nướng bùi, béo ngậy; hòa cùng hương thơm thảo dược của hạt tiểu hồi và vị cay của ớt ắt hẳn là cảm giác mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần.

Bạn nghĩ như thế nào về món ăn trứng gà lộn nướng độc đáo này? Hãy chia sẻ cùng Thể Thao Văn Hóa nhé!

Nguồn ảnh: TikTok Ẩm thực

Xem thêm nhiều bài viết hay, hấp dẫn lại Thể Thao Văn Hóa!

7 ĐIỀU CẦN BIẾT TRƯỚC KHI ĂN TRỨNG VỊT LỘN

Như đã nói ở trên, trứng lộn được ưa chuộng vì có hương vị ngon miệng và bổ dưỡng. Thế nhưng nếu ăn trứng lộn không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ chỉ ra 7 điều cần biết trước khi ăn trứng lộn. Đầu tiên, nên lưu ý thời gian khi ăn, không nên ăn vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Thứ hai, số lượng mỗi lần cần phải hợp lý vì nếu ăn quá nhiều về lâu dài sẽ dẫn đến các bệnh lý ảnh hưởng sức khỏe...

Quán cà phê vợt đặc biệt 60 năm tuổi trong khu chợ người Hoa

Quán bánh khọt ở Vũng Tàu đông khách suốt 30 năm nhờ công thức riêng

Cơm tấm "âm phủ" nửa đêm mới bán: Mắc nhất 115.000 đồng/đĩa

món ăn

đời sống

Thương mẹ cả đời vất vả nuôi nấng mình, cô nàng 8x ở Đắk Lắk đã "mang nhà về cho mẹ" với 150 triệu đồng. Căn nhà không ...

9

Làng giải trí Hoa ngữ cũng có những cặp nam thần khiến fan bất chấp ủng hộ nhiệt tình. Đa số các đôi thành cặp nhờ đóng ...

20

Nhà gái mong muốn có 100 triệu đồng tiền thách cưới nhưng đằng trai lại cảm thấy con số này là "đòi hỏi hơi quá đáng", ...

45

Lên chức mẹ lần 2, bụng to vượt mặt nhưng rich kid Joyce Phạm vẫn ghi điểm nhờ phong cách thời trang sành điệu. Cô nàng ...

92

Giữa lùm xùm câu chuyện ngôi vị Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 bỗng được "đào lại", mới đây Trưởng BGK cuộc thi vừa có ...

274
X Đóng