yannews

Ăn lẩu thấy đĩa thịt "độn" nhiều rau, thì ra chủ quán có mục đích cả

Mỗi lần tụ tập bạn bè, họp gia đình ngày cuối tuần thì mọi người thường chọn lẩu là món chính. Cảm giác cùng quây quần bên nhau xì xụp bên nồi lẩu, đặc biệt là vào lúc trời mưa thì càng thích thú.

Là "tín đồ" của các món lẩu, bạn có biết tại sao chủ quán thường độn thêm rau, hay đặt lá xà lách bên dưới rồi mới sắp thịt, cá, heo, bò, gà lên trên không? Tất cả đều có dụng ý cả đấy!

Ăn lẩu thấy đĩa thịt độn nhiều rau, thì ra chủ quán có mục đích cả
Nhà hàng luôn để rau xanh độn dưới đĩa thịt. Ảnh: Eva.

>>Bạn có biết: Nàng nào mê ăn lẩu nhất định phải biết 6 nguyên tắc vàng này

1. Giúp cho đĩa thịt có vẻ đầy đặn thịt cá, hải sản, khách sẽ cảm thấy "ngon mắt"

Nhìn đĩa rau thịt được bưng lên, ai nấy đều trầm trồ vì nhìn quá ngon mắt nhưng đến khi gắp bỏ vào nồi lẩu thì mới vỡ lẽ, thì ra chỉ là phần mặt bên trên mà thôi, phía dưới toàn là rau, củ độn thêm.

Điều này không quá khó hiểu, thường phần thịt để nhúng lẩu sẽ được cắt khá mỏng để nhanh chín, số lượng cũng còn tùy vào giá tiền của nồi lẩu, chia đều cho số người trong bàn. Nếu không dùng rau để độn thì trông đĩa thịt sẽ rất ít, phải tăng giá tiền hoặc chịu lỗ. Mà hai cách này đều không khả thi nên cách tốt nhất là độn rau bên dưới.

2. Che vết máu

Tất cả các loại thịt cá hải sản để nấu lẩu đều là đồ sống, vì thế sau khi thái ra rất dễ để lại vết máu trên đĩa. Nếu để rau riêng một đĩa khác thì vết máu sẽ hiện rõ dưới đáy đĩa làm thực khách mất ngon. Và cách trải một lớp rau phía dưới một phần cũng để che đi lớp máu này. 

Ăn lẩu thấy đĩa thịt độn nhiều rau, thì ra chủ quán có mục đích cả
Khi gắp thịt cho vào nồi lẩu thực khách sẽ không thấy phần máu bên dưới. Ảnh: Eva.

3. Tránh tiếp xúc thịt với đĩa

Đây cũng là một dụng ý của nhà hàng bởi nếu để thịt cá hải sản còn sống, tiếp xúc trực tiếp với dĩa mà không có lớp rau lót thì nhân viên nhà hàng buộc phải sử dụng nước rửa chén để rửa, tốn nhiều thời gian. Thế nên, dùng rau làm lớp lót thì sau khi thực khách dùng xong chủ cần đổ rau thừa và tráng qua bằng nước là đã sạch. 

Ăn lẩu thấy đĩa thịt độn nhiều rau, thì ra chủ quán có mục đích cả
Nhà hàng luôn hạn chế sử dụng đĩa riêng để đựng thịt cá, hải sản. Ảnh: Cooky. 

>>Xem thêm: Cô gái 27 tuổi mắc bệnh gout vì ăn lẩu nhiều ngày liên tiếp

4. Trang trí, tạo cảm giác thèm ăn

Đây cũng là một cách nhà hàng kích thích sự thèm ăn cho thực khách. Nếu để thực phẩm không thì trông đĩa đồ ăn không được đẹp mắt, điểm chút màu xanh của rau củ sẽ tăng cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, sự chu đáo trong cách phục vụ, cách bày biện món ăn cũng ghi điểm được nhiều trong mắt thực khách. 

>>Xem thêm: Người đàn ông bị nhiễm trùng não do ăn thịt chưa chín kĩ trong nồi lẩu

Lẩu là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên các bạn cũng không nên ăn quá nhiều lần trong tuần bởi lẩu thường ăn đồ tái sống lại chứa nhiều gia vị không tốt cho sức khỏe. Nếu muốn, bạn có thể ăn tại nhà, nấu nước dùng thanh ngọt từ xương, rau củ, thực phẩm để an toàn hơn.

Xem thêm các bài viết thú vị tại Thể Thao Văn Hóa nhé!

SAI LẦM KHI ĂN LẨU DỄ RƯỚC BỆNH MÀ ĐA SỐ MỌI NGƯỜI MẮC PHẢI

Một nồi lẩu ngon, chất lượng phải là nguyên liệu tươi sạch, nước dùng ngọt thanh, hầm từ xương chứ không phải là mua các gói gia vị có sẵn. Nhiều người thích ăn lẩu nhưng không biết những cách ăn sai lầm dưới đây sẽ "rước bệnh vào thân":

- Bạn nên nhúng chín thực phẩm và ăn dần chứ không cho hết vào nồi lẩu khiến nồi nước giảm độ ngon, dễ bị mặn và hàm lượng dinh dưỡng sẽ bay hết ra bên ngoài.
- Nên thay nước lẩu sau 60 phút bởi nếu đun lâu, hàm lượng nitric tăng cao, vitamin bị phân hủy, không tốt cho dạ dày.
- Nên lưu ý một số loại rau ăn kèm: Lẩu bò không ăn kèm mồng tơi vì dễ bị đường tiêu hóa, riêu cua hạn chế ăn cùng rau cần tây, khoai lang, khoai tây vì dễ tích tụ sỏi trong cơ thể.

Xem chi tiết tại đây!

Cơm cá rán trộn đá lạnh: Món ăn quen thuộc ở miền Tây

TikToker tá hỏa mua cá kèo “giãy đành đạch”, nước lẩu trong bọc nilon

Người miền Tây lấy mận nhồi thịt nấu canh chua: sống 30 năm mới thấy

nhậu nhẹt

công thức nấu ăn

ăn lẩu

Vợ có một niềm yêu thích đặc biệt đối với hoa hồng nhưng nhà lại không có đất ...

0

Đoạn video ghi lại khoảnh khắc người phụ nữ dân tộc thiểu số, tuổi đã cao có ...

59

Quyết định rời Sài Gòn đến Đà Lạt sinh sống, cặp vợ chồng trẻ khiến cư dân mạng ...

248

Ai nấy đều choáng ngợp trước chiếc cầu có thiết kế dây văng cao chót vót giữa ...

134

Ngoài các món kết hợp hoa quả lạ miệng thì mới đây dân tình còn bất ngờ với cơm ...

117

Những khoảnh khắc xúc động, hạnh phúc sau mỗi chuyến đi xa trở về nhà là điều ...

109

Ngôi nhà mang phong cách hơi hướng Đà Lạt này đã khiến cư dân mạng phải trầm ...

277

Quý tử nhà cặp LGBT ở Đà Nẵng được "2 ba" cưng hết mực, mới đây cu cậu còn được ...

4886

Sau lễ đính hôn, cầu thủ Thành Chung và bạn gái Tố Uyên đã chính thức tổ chức ...

3349

Tuy đám cưới của Thành Chung và Tố Uyên nhưng dân tình không quên đổ dồn sự chú ...

10842
X Đóng